苹果有多重？

美国政府的食物成分数据库USDA FoodData Central列出，一个直径约7.6厘米（3英寸）的中等苹果重 182克。直径7厘米的小苹果重149克，8.3厘米的大苹果重223克，6.4厘米的特小苹果只有101克。直径上的一点差别，重量就差得很多：从6.4厘米到8.3厘米，重量翻了一倍还多。

苹果行业按“个数”给果子分级，也就是一个 40磅（18.1公斤）的纸箱能装多少个苹果。华盛顿苹果委员会说，华盛顿州的苹果通常以88到100个装为最多，这种苹果直径约7.6厘米，重 170到227克。按我们的计算，一箱装100个时，每个苹果平均约181克。市面上最大的规格是48个装，每个约378克，供应量非常有限。

根据同一份USDA数据，苹果重量的约86%是水。

苹果果肉的细胞之间布满了微小的气腔。Herremans和同事2015年发表在《Frontiers in Plant Science》上的一项研究说，根据品种不同，这些空隙 最多可占 苹果体积的 30%。这么多空气让整个苹果比同体积的水还轻，所以它能浮起来。

这些空气是随着果实生长逐渐积累的。研究发现，在Jonagold（乔纳金）苹果里，果肉中的空气比例从盛花后7周的10.6%上升到22周时的 26.4%。不同品种也有差别：2023年发表在《Foods》上的一项研究测试了四个品种，发现金冠（Golden Delicious）最软、孔隙最多，而爵士（Jazz）、富士和布瑞本（Braeburn）更硬实，孔隙更少。

据吉尼斯世界纪录，最重的苹果重 1.849公斤，由岩崎智里（Chisato Iwasaki）在日本弘前市自家的苹果园种出，2005年10月24日采摘。这大约相当于十个中等苹果。