香蕉有多重？

USDA FoodData Central按长度给香蕉分级，给出的是去皮果肉的重量。一根18到20厘米长的中等香蕉有 118克 果肉。20到22.5厘米的大香蕉有136克，23厘米以上的特大香蕉有152克，小香蕉101克，不到15厘米的特小香蕉只有81克。

香蕉皮占了不少分量。2024年发表在《Plants》期刊上的一项研究认为，皮占香蕉总重的 35%到40%，按我们的计算，一根有118克果肉的中等香蕉，剥皮前约重180到200克。剥了皮的果肉约75%是水。

有一丁点。香蕉富含钾，而所有的钾里都有一小部分是放射性同位素钾-40：约占天然钾的 0.0117%。根据USDA的数据，香蕉每100克含钾358毫克，一根中等香蕉约含420毫克。

剂量微乎其微。美国国家环境保护局（EPA）说，吃一根香蕉受到的剂量约为 0.1微希沃特（0.01毫雷姆），要吃约100根香蕉，才相当于每个美国人每天从天然来源受到的辐射。人体还会让钾含量保持稳定，把多余的钾排出去，所以香蕉带来的剂量不会累积。

据吉尼斯世界纪录，最大的一串香蕉有 473根，重 130公斤。它由Kabana SA和Tecorone SL在西班牙加那利群岛的耶罗岛种出，2001年7月11日被记录在案。算下来平均每根约275克，比一根普通的中等香蕉重得多。