180 g6,35 oz
Une pomme moyenne, d’environ 7,6 cm de diamètre, pèse environ 180 g ; l’USDA donne 182 g. Les petites pommes pèsent environ 150 g, les grosses environ 225 g. Jusqu’à 30 % du volume d’une pomme est de l’air, c’est pour ça que les pommes flottent. La pomme record pesait 1,849 kg.
| La pomme la plus lourde jamais enregistréeHirosaki, Japon, 2005 | 1,85 kg4,08 lb |
|---|---|
| Plus gros calibre du commerce, le 4848 pommes par carton de 18,1 kg (40 lb) | 378 g13,3 oz |
| Grosse pommeEnviron 8,3 cm de diamètre | 223 g7,87 oz |
| Pomme moyenneEnviron 7,6 cm de diamètre | 182 g6,42 oz |
| Petite pommeEnviron 7 cm de diamètre | 149 g5,26 oz |
| Très petite pommeEnviron 6,4 cm de diamètre | 101 g3,56 oz |
USDA FoodData Central, la base de données du gouvernement américain sur la composition des aliments, donne pour une pomme moyenne d’environ 7,6 cm de diamètre un poids de 182 g. Une petite pomme de 7 cm pèse 149 g, une grosse de 8,3 cm 223 g, et une très petite de 6,4 cm seulement 101 g. De petites différences de diamètre changent beaucoup le poids : passer de 6,4 à 8,3 cm le fait plus que doubler.
Le commerce de la pomme classe les fruits par calibre, c’est-à-dire le nombre de pommes qui tiennent dans un carton de 18,1 kg (40 lb). Selon la Washington Apple Commission, la récolte de l’État de Washington culmine en général aux calibres 88 à 100, des pommes d’environ 7,6 cm de diamètre qui pèsent 170 à 227 g. À 100 pommes par carton, chaque pomme pèse en moyenne environ 181 g, d’après nos calculs. Le plus gros calibre vendu est le 48, à environ 378 g la pomme, et il est très peu disponible.
Environ 86 % du poids d’une pomme est de l’eau, selon les mêmes données de l’USDA.
La chair de la pomme est pleine de minuscules poches d’air entre ses cellules. Une étude de 2015 de Herremans et ses collègues, publiée dans Frontiers in Plant Science, indique que cet espace peut représenter jusqu’à 30 % du volume d’une pomme, selon la variété. Tout cet air rend une pomme entière plus légère que le même volume d’eau, donc elle flotte.
L’air s’accumule à mesure que le fruit grandit. Chez la Jonagold, l’étude a constaté que la part d’air dans la chair passait de 10,6 % sept semaines après la pleine floraison à 26,4 % à 22 semaines. Les variétés diffèrent aussi : une étude de 2023 parue dans Foods a trouvé que la Golden Delicious était la plus tendre et la plus poreuse des quatre variétés testées, tandis que la Jazz, la Fuji et la Braeburn étaient plus fermes et moins poreuses.
Le Guinness World Records attribue le record de la pomme la plus lourde à une pomme de 1,849 kg, cultivée et cueillie par Chisato Iwasaki dans son verger de Hirosaki, au Japon, le 24 octobre 2005. C’est à peu près le poids de dix pommes moyennes.
Une pomme moyenne pèse environ 182 g, selon les données de l’USDA. Les petites pommes pèsent environ 149 g et les grosses environ 223 g.
Environ deux pommes moyennes et demie, ou trois petites. Une pomme moyenne pèse environ 182 g (0,4 lb) et une petite environ 149 g (0,33 lb).
Environ cinq ou six pommes moyennes. À 182 g pièce, cinq pèsent 910 g et six pèsent 1,09 kg.
Parce que jusqu’à 30 % du volume d’une pomme est de l’air piégé entre ses cellules, ce qui rend le fruit entier moins dense que l’eau. Les variétés plus tendres et plus poreuses comme la Golden Delicious contiennent plus d’air que les variétés fermes comme la Jazz ou la Fuji.
Une pomme de 1,849 kg cultivée par Chisato Iwasaki à Hirosaki, au Japon, et cueillie le 24 octobre 2005. Elle détient toujours le record Guinness.
Dernière vérification le 4 octobre 2026.
