180 g6,35 oz
Uma maçã média, com cerca de 7,6 cm de diâmetro, pesa cerca de 180 g; o USDA diz 182 g. As maçãs pequenas pesam uns 150 g, e as grandes, uns 225 g. Até 30% do volume de uma maçã é ar, por isso as maçãs boiam. A maçã recordista pesou 1,849 kg.
| A maçã mais pesada já registradaHirosaki, Japão, 2005 | 1,85 kg4,08 lb |
|---|---|
| Maior calibre comercial, 4848 maçãs numa caixa de 40 lb (18,1 kg) | 378 g13,3 oz |
| Maçã grandeCerca de 8,3 cm de diâmetro | 223 g7,87 oz |
| Maçã médiaCerca de 7,6 cm de diâmetro | 182 g6,42 oz |
| Maçã pequenaCerca de 7 cm de diâmetro | 149 g5,26 oz |
| Maçã extrapequenaCerca de 6,4 cm de diâmetro | 101 g3,56 oz |
O USDA FoodData Central, a base de dados de composição de alimentos do governo dos Estados Unidos, registra uma maçã média, de cerca de 7,6 cm de diâmetro, com 182 g. Uma maçã pequena, de 7 cm, pesa 149 g; uma grande, de 8,3 cm, pesa 223 g; e uma extrapequena, de 6,4 cm, só 101 g. Pequenas diferenças de largura fazem muita diferença no peso: passar de 6,4 para 8,3 cm mais que dobra o peso.
O comércio de maçãs classifica a fruta pela contagem, o número de maçãs que cabem numa caixa de 40 lb (18,1 kg). A Washington Apple Commission diz que a safra do estado de Washington costuma ter o pico nos calibres 88 a 100, maçãs de uns 7,6 cm de diâmetro que pesam de 170 a 227 g. Com 100 por caixa, cada maçã tem em média cerca de 181 g, pelas nossas contas. O maior calibre vendido é o 48, com cerca de 378 g cada, e a oferta dele é bem limitada.
Cerca de 86% do peso de uma maçã é água, segundo os mesmos dados do USDA.
A polpa da maçã é cheia de bolsinhas de ar minúsculas entre as células. Um estudo de 2015 de Herremans e colegas, publicado na Frontiers in Plant Science, diz que esse espaço pode chegar a até 30% do volume de uma maçã, dependendo da variedade. Todo esse ar deixa a maçã inteira mais leve que o mesmo volume de água, então ela boia.
O ar vai se acumulando enquanto a fruta cresce. Em maçãs Jonagold, o estudo viu a parcela de ar na polpa subir de 10,6% sete semanas depois da floração plena para 26,4% com 22 semanas. As variedades também variam: um estudo de 2023 publicado na Foods achou a Golden Delicious a mais macia e porosa de quatro variedades testadas, enquanto Jazz, Fuji e Braeburn eram mais firmes e menos porosas.
O Guinness World Records registra como a maçã mais pesada uma de 1,849 kg, cultivada e colhida por Chisato Iwasaki no pomar dele em Hirosaki, no Japão, em 24 de outubro de 2005. É mais ou menos o peso de dez maçãs médias.
Uma maçã média pesa cerca de 182 g, segundo os dados do USDA. As maçãs pequenas pesam uns 149 g, e as grandes, uns 223 g.
Umas duas maçãs médias e meia, ou três pequenas. Uma maçã média pesa cerca de 182 g, e uma pequena, cerca de 149 g.
Umas cinco ou seis maçãs médias. Com 182 g cada, cinco pesam 910 g e seis pesam 1,09 kg.
Porque até 30% do volume de uma maçã é ar preso entre as células, o que deixa a fruta inteira menos densa que a água. Variedades mais macias e porosas, como a Golden Delicious, guardam mais ar que as firmes, como a Jazz ou a Fuji.
Uma maçã de 1,849 kg cultivada por Chisato Iwasaki em Hirosaki, no Japão, e colhida em 24 de outubro de 2005. Ela ainda tem o recorde do Guinness World Records.
Última verificação em 4 de outubro de 2026.
